Làm thế nào để các khay hàng rào Evoh góp phần giảm nhu cầu về chất bảo quản bổ sung trong các sản phẩm thực phẩm đóng gói?

Khay hàng rào Evoh hoạt động như một rào cản bảo vệ chống lại các yếu tố bên ngoài như oxy, độ ẩm và mùi, là những người đóng góp chính cho sự hư hỏng thực phẩm. Bằng cách giảm đáng kể tính thấm của các yếu tố có hại này, các khay hàng rào Evoh giúp kéo dài thời hạn sử dụng của các sản phẩm thực phẩm đóng gói mà không cần chất bảo quản quá mức.

Hàng rào oxy: oxy là một yếu tố lan tỏa trong khí quyển đóng một vai trò quan trọng trong sự suy giảm của nhiều sản phẩm thực phẩm thông qua các quá trình oxy hóa. Các quá trình này bao gồm quá trình oxy hóa lipid, biến tính protein và màu nâu enzyme, tất cả đều có thể dẫn đến những thay đổi không mong muốn về hương vị, màu sắc, kết cấu và giá trị dinh dưỡng. Các khay hàng rào Evoh, bao gồm các copolyme rượu ethylene vinyl, sở hữu các đặc tính rào cản oxy đặc biệt, với tốc độ truyền oxy thấp hơn đáng kể so với các vật liệu đóng gói thông thường như polyetylen hoặc polypropylen. Bằng cách tạo ra một rào cản gần như không thấm nước đối với việc xâm nhập oxy, các khay hàng rào Evoh có hiệu quả bảo vệ các sản phẩm thực phẩm đóng gói khỏi các tác động có hại của quá trình oxy hóa, do đó kéo dài thời hạn sử dụng và duy trì chất lượng của chúng theo thời gian. Sự giảm tiếp xúc oxy này giảm thiểu sự cần thiết phải bổ sung các chất chống oxy hóa tổng hợp như hydroxyanisole hoặc butylated hydroxytoluene, cũng như các chất tẩy oxy như axit ascorbic hoặc kỹ thuật đóng gói khí quyển.

Rào chắn độ ẩm: Độ ẩm là một yếu tố quan trọng trong bảo quản thực phẩm, vì nó ảnh hưởng trực tiếp đến sự phát triển của vi sinh vật, hoạt động enzyme và ổn định kết cấu. Độ ẩm quá mức có thể thúc đẩy sự phát triển của các vi sinh vật hư hỏng như vi khuẩn, nấm men và nấm mốc, dẫn đến các bệnh trong thực phẩm và hư hỏng sản phẩm. Độ ẩm có thể tăng tốc các phản ứng enzyme, gây ra những thay đổi không mong muốn trong kết cấu, chẳng hạn như làm mềm hoặc sogginess, và thỏa hiệp chất lượng sản phẩm. Các khay hàng rào Evoh vượt trội trong khả năng cung cấp một rào cản hiệu quả chống lại sự truyền hơi, với tốc độ truyền hơi nước thấp hơn đáng kể so với các vật liệu đóng gói thông thường. Bằng cách giảm thiểu độ ẩm xâm nhập vào gói, các khay hàng rào Evoh giúp duy trì mức độ ẩm mong muốn trong sản phẩm thực phẩm, từ đó bảo tồn kết cấu, tính nhất quán và chất lượng tổng thể trong suốt thời hạn sử dụng của nó. Kiểm soát độ ẩm này làm giảm nhu cầu về chất bảo quản giữ độ ẩm như chất làm ẩm (ví dụ: glycerol, sorbitol) hoặc chất chống sản xuất (ví dụ, canxi silicat, magiê stearate), thường được thêm vào để ngăn chặn sự di chuyển của độ ẩm và duy trì sự ổn định của sản phẩm.

Rào chắn mùi: Ô nhiễm mùi có thể ảnh hưởng đáng kể đến các đặc tính cảm giác của các sản phẩm thực phẩm, dẫn đến các hương vị và off-Offoror làm mất đi trải nghiệm ăn uống tổng thể. Mùi bên ngoài từ môi trường, chẳng hạn như vật liệu đóng gói, điều kiện lưu trữ hoặc các sản phẩm liền kề, có thể thấm vào vật liệu đóng gói và tương tác với thực phẩm kèm theo, dẫn đến sự không hài lòng về hương vị và sự không hài lòng của người tiêu dùng. Các khay hàng rào Evoh cung cấp một rào cản hiệu quả đối với việc truyền mùi, ngăn chặn sự di chuyển của các hợp chất dễ bay hơi từ môi trường bên ngoài sang thực phẩm đóng gói. Chức năng rào cản mùi này giúp duy trì hồ sơ hương vị và hương vị ban đầu của thực phẩm, đảm bảo trải nghiệm cảm giác sạch sẽ, xác thực cho người tiêu dùng. Bằng cách duy trì tính toàn vẹn của các thuộc tính cảm giác của thực phẩm, các khay hàng rào Evoh loại bỏ sự cần thiết của các tác nhân che giấu hoặc chất bảo quản có hương vị mạnh được sử dụng để chống lại ô nhiễm mùi. Việc giảm hương vị hoặc nước hoa bổ sung này giúp tăng cường tính tự nhiên và chất lượng của sản phẩm, đáp ứng nhu cầu của người tiêu dùng đối với các tùy chọn nhãn sạch hơn với ít phụ gia nhân tạo hơn.

Khay hàng rào bản đồ LP9540