Chỉ sử dụng hộp đựng thực phẩm bằng nhựa chất lượng cao

Mặc dù rủi ro thấp, ngày càng có nhiều bằng chứng cho thấy thực phẩm có thể bị nhiễm hóa chất độc hại từ một số loại nhựa. Nhiều loại thực phẩm được đóng gói trong những loại nhựa nguy hiểm này, bao gồm thịt tươi, pho mát cho người sành ăn, và thậm chí một số loại thực phẩm lành mạnh và rau hữu cơ.

Trên thực tế, nhựa không phải là một vấn đề. Các phân tử polyme mà từ đó nó được tạo ra quá lớn để di chuyển từ vật liệu đóng gói vào thực phẩm. Nhưng nhựa cũng có thể chứa các phân tử nhỏ hơn nhiều có thể tự do di chuyển vào thực phẩm. Bản thân nhựa có thể phân hủy từ từ, giải phóng monomer, hoặc các hóa chất khác có thể được thêm vào nhựa để tạo cho nó các đặc tính cơ học phù hợp. Hai loại nhựa được quan tâm đặc biệt là:

Polycarbonate - thường được sử dụng để làm hộp đựng và chai bảo quản thực phẩm, và nhựa epoxy được sử dụng để lót lon. Nó có thể giải phóng bisphenol A (BPA), một chất hóa học mà nhiều chuyên gia tin rằng có thể gây ra các vấn đề sức khỏe nghiêm trọng.

PVC - được sử dụng để làm chai lọ, màng bọc thực phẩm và niêm phong cho lọ có nắp vặn. Về bản chất, PVC cứng và cứng (nó được sử dụng để làm cống rãnh, máng xối và đường ống dẫn nước), vì vậy các hóa chất bổ sung được gọi là chất làm dẻo được thêm vào để làm cho nó mềm và dẻo, giống như cách nước thêm vào đất sét làm cho nó mềm. Chất dẻo có thể chiếm tới 40% vật liệu nhựa. Phthalate và dầu đậu nành epoxidized (ESBO) thường được thêm vào làm chất hóa dẻo cho PVC được sử dụng để đóng gói thực phẩm. Một lần nữa, nghiên cứu gần đây đặt ra nghi ngờ về sự an toàn của các hợp chất này.

BPA và một số phthalate là những chất gây rối loạn nội tiết, có nghĩa là chúng có thể bắt chước các hormone tự nhiên của cơ thể và do đó gây ra một loạt các vấn đề sức khỏe. Trẻ sơ sinh và trẻ nhỏ là những đối tượng dễ bị phơi nhiễm nhất vì trọng lượng cơ thể thấp hơn và vì sự tăng trưởng và phát triển của chúng chịu ảnh hưởng mạnh mẽ của các hormone, ảnh hưởng đến sức khỏe thậm chí có thể kéo dài suốt đời. Những tác động này đã được nhìn thấy rõ ràng và nhất quán trong các thí nghiệm với động vật, và khi con người hoặc động vật hoang dã vô tình tiếp xúc với lượng chất gây rối loạn nội tiết cao.

Mặc dù các hợp chất này chắc chắn là nguy hiểm ở mức độ tiếp xúc cao, nhưng ý kiến ​​khoa học lại phân chia nguy cơ từ mức thấp hơn nhiều mà chúng ta tiếp xúc hàng ngày trong thực phẩm của mình. Tuy nhiên, ngày càng có nhiều bằng chứng khoa học cho thấy ngay cả ở mức độ tiếp xúc thấp hơn, phthalates và BPA có thể gây ra các vấn đề như vô sinh, béo phì, ung thư vú, ung thư tuyến tiền liệt, bệnh tim và tiểu đường.

Do đó, điều cần thiết là phải tìm kiếm một nhà cung cấp đáng tin cậy cung cấp chất lượng cao hộp đựng thực phẩm bằng nhựa mà sẽ thải ra không hoặc ít hóa chất độc hại. Đừng chỉ quan tâm đến túi tiền mà chọn những hộp nhựa đựng thức ăn kém chất lượng, vì chúng có thể ảnh hưởng đến sức khỏe của bạn. Hãy nhớ rằng, chỉ bằng cách sử dụng các sản phẩm nhựa chất lượng cao, các nguy cơ gây hại cho sức khỏe mới có thể được giảm thiểu.