Các loại thời hạn bảo quản thực phẩm (để tham khảo)

Trái cây tươi và rau nấm
Rau quả thu hoạch, vẫn duy trì hấp thụ O2, thải CO2 chuyển hóa, hoạt động hô hấp. Như tăng giảm hàm lượng O2 trong bao gói và hàm lượng CO2, có thể làm cho rau quả duy trì hô hấp hiếu khí yếu mà không hô hấp kỵ khí, quá trình già hóa của rau quả tươi bị chậm lại, giảm tốc độ và kéo dài thời gian bảo quản. của Cái mới thay thế cái cũ .. Bầu khí quyển biến đổi của rau quả tươi được tạo thành từ O2, CO2 và N2. Thời hạn bảo quản của bao bì sửa đổi được xác định tùy theo sự đa dạng và độ tươi của trái cây và rau quả, chẳng hạn như dâu tây, nấm, vải, đào và các loại rau ăn lá. Thời hạn sử dụng là 15-45 ngày ở nhiệt độ 0-4. Màng chắn thấp.
Thức ăn nấu chín
Gia cầm phương Tây nấu thức ăn, nấu, hầm, thức ăn nhanh, thịt và các sản phẩm thực phẩm khác, bảo quản và duy trì các yêu cầu ban đầu. Bảo quản khí nói chung bao gồm CO2, N2 và các khí khác. Sau khi bao gói không khí được thay đổi, khí giữ tươi tạo thành một lớp màng bảo vệ trên bề mặt của thực phẩm để kháng khuẩn và giữ tươi, đồng thời duy trì các thành phần dinh dưỡng của thực phẩm và mùi vị, hương vị và hình dạng ban đầu. Thời gian bảo quản dưới 20 độ C từ 10-15 ngày trở lên. Thời gian bảo quản tươi là 60-90 ngày ở 0-4. Sau khi thanh trùng (khoảng 80 DEG C), thời hạn sử dụng hơn 60-90 ngày ở nhiệt độ phòng. Cần có màng chắn điện trở cao. Sử dụng bao bì khí quyển sửa đổi và công nghệ sinh học tự nhiên có thể đạt được kết quả tốt hơn.
Gia súc, gia cầm tươi sống
Khí đóng gói biến đổi của lợn, thịt bò và thịt cừu tươi được tạo thành từ CO2, O2 và các khí khác. Nồng độ O2 cao có thể làm quá trình oxy hóa myoglobin thành myoglobin trong thịt, có thể giữ cho thịt có màu đỏ tươi. CO2 được sử dụng để khử trùng và khử trùng. Thời hạn sử dụng là 7-30 ngày ở nhiệt độ 0-4. Gia cầm tươi bằng CO2, N2 và các khí giữ tươi khác, thời hạn sử dụng lên đến 15-30 ngày. Với công nghệ sinh học tự nhiên, có thể bán ở nhiệt độ phòng từ 2-5 ngày.
Hải sản tươi sống
Cá tươi và các sản phẩm thủy sản khác là thực phẩm dễ hư hỏng, có độ ẩm cao. Vi khuẩn kỵ khí là một trong những tác nhân gây hư hỏng thủy sản tươi sống khi bảo quản ở nhiệt độ thấp, sinh ra độc tố gây hại cho sức khỏe con người. Khí giữ tươi bao gồm O2, CO2 và N2. Bầu không khí đóng gói đầy chất béo của cá béo là yếu tố chính của sự hư hỏng, và khí bảo vệ bao gồm CO2 và N2. Theo giống và độ tươi, thời gian giữ tươi của thủy sản tươi là 15-30 ngày ở nhiệt độ 0-4. Màng bao bì cần sử dụng màng nhựa phức hợp có khả năng cản khí cao để duy trì nồng độ khí trong bao bì.
Đồ nướng
Sự hư hỏng của thực phẩm nướng chủ yếu là nấm mốc, yêu cầu bảo quản nấm mốc và giữ nguyên hương vị, bảo quản khí bằng thành phần CO2 và N2. Bánh ngọt, bánh mì và các loại thực phẩm khác trong thời gian bảo quản ở nhiệt độ phòng từ 15-60 ngày; thời gian bảo quản bánh trung thu ở nhiệt độ phòng từ 30 - 90 ngày; Màng bao bì Bún Hấp dùng làm màng chắn khí bằng màng nhựa composite, nhằm duy trì nồng độ khí trong bao bì. Với công nghệ sinh học tự nhiên, hiệu quả bảo quản tăng gấp đôi.
Bắp cải muối chua, sản phẩm dưa muối bắp cải muối thực phẩm dễ bị oxy hóa, nấm mốc hư hỏng trong không khí, trong quá trình ướp (củ) có thêm tác nhân sinh học, khí thiên nhiên, đóng gói, để ở nhiệt độ phòng có thể bảo quản được 30-180 ngày. Khí giữ tươi bao gồm CO2 và N2. Màng chắn với sức đề kháng cao. Đăng nhập vào trang web chính thức của chúng tôi để biết thêm chi tiết: www.nblinhua.com