Công ty TNHH nhựa Ningbo Linhua.
// Chào mừng đến với công ty của chúng tôi

Chi tiết Tin tức

  • Nhà / Tin tức / Công nghiệp Tin tức / Đặc tính rào cản của EVOH trong khay ngăn chặn sự xâm nhập của oxy và kéo dài thời hạn sử dụng của sản phẩm như thế nào?

Đặc tính rào cản của EVOH trong khay ngăn chặn sự xâm nhập của oxy và kéo dài thời hạn sử dụng của sản phẩm như thế nào?

Đặc tính rào cản của EVOH (Ethylene Vinyl Alcohol) trong khay có tác dụng ngăn chặn sự xâm nhập của oxy và kéo dài thời hạn sử dụng của sản phẩm. EVOH là vật liệu rào cản oxy hiệu quả cao, được đặc trưng bởi khả năng cản trở sự truyền các khí như oxy qua vật liệu đóng gói. Đây là cách nó hoạt động:

Rào cản oxy cao: Hiệu suất rào cản oxy đặc biệt của EVOH là do cấu trúc phân tử độc đáo của nó. Bao gồm các đơn vị rượu ethylene và vinyl xen kẽ, EVOH tạo thành một cấu trúc tinh thể cao với các chuỗi dày đặc. Sự sắp xếp này tạo ra một rào cản hiệu quả chống lại các phân tử oxy, làm giảm đáng kể khả năng thẩm thấu qua vật liệu của chúng. Bản chất phân cực của các đơn vị rượu vinyl giúp tăng cường hơn nữa hiệu ứng rào cản này, vì các phân tử oxy gặp khó khăn trong việc khuếch tán qua ma trận polymer do tương tác tĩnh điện và liên kết hydro. Do đó, EVOH có tốc độ truyền oxy thấp đáng kể, khiến nó trở thành lựa chọn lý tưởng cho các ứng dụng yêu cầu đặc tính rào cản oxy nghiêm ngặt, chẳng hạn như bao bì thực phẩm.

Hấp thụ oxy: Ngoài chức năng rào cản vốn có, EVOH còn có khả năng độc đáo là hấp thụ các phân tử oxy có khả năng xuyên qua các lớp bên ngoài của bao bì. Khả năng thu hồi oxy này được hỗ trợ nhờ sự có mặt của các nhóm hydroxyl còn sót lại trong cấu trúc polymer. Khi các phân tử oxy khuếch tán vào ma trận EVOH, chúng phản ứng với các nhóm hydroxyl này, tạo thành các gốc peroxy ổn định. Các gốc này sau đó bị giữ lại trong ma trận polymer, loại bỏ oxy khỏi môi trường xung quanh một cách hiệu quả. Bằng cách liên tục loại bỏ oxy, EVOH giúp duy trì bầu không khí thiếu oxy trong bao bì, ức chế hơn nữa các phản ứng oxy hóa và kéo dài thời hạn sử dụng của các sản phẩm kèm theo.

Bảo quản độ tươi của sản phẩm: Đặc tính rào cản và thu hồi oxy của EVOH đóng vai trò quan trọng trong việc bảo quản độ tươi, hương vị và chất lượng dinh dưỡng của các sản phẩm thực phẩm đóng gói. Oxy là chất xúc tác chính cho các phản ứng oxy hóa khác nhau góp phần làm hư hỏng thực phẩm, bao gồm oxy hóa lipid, biến tính protein và thoái hóa vitamin. Bằng cách giảm thiểu lượng oxy xâm nhập và chủ động loại bỏ lượng oxy dư, Khay chắn EVOH tạo ra một môi trường bảo vệ giúp giảm đáng kể tốc độ của các quá trình phân hủy này. Do đó, thực phẩm đóng gói vẫn tươi hơn, giữ được hương vị ban đầu và giữ được hàm lượng chất dinh dưỡng thiết yếu cao hơn trong suốt thời hạn sử dụng. Điều này không chỉ nâng cao sự hài lòng của người tiêu dùng mà còn mở rộng khả năng tiếp thị của sản phẩm bằng cách duy trì sự hấp dẫn về mặt cảm quan và giá trị dinh dưỡng theo thời gian.

Bảo vệ chống lại các yếu tố bên ngoài: Ngoài vai trò tạo ra các đặc tính rào cản oxy, EVOH còn mang đến sự bảo vệ hiệu quả chống lại một loạt các yếu tố bên ngoài khác có thể ảnh hưởng đến chất lượng sản phẩm. Tốc độ truyền hơi ẩm thấp giúp ngăn ngừa mất hoặc tăng độ ẩm, bảo quản kết cấu, độ đặc và chất lượng tổng thể của các sản phẩm thực phẩm nhạy cảm với độ ẩm. EVOH hoạt động như một rào cản đối với ánh sáng, đặc biệt là trong phổ tia cực tím (UV), có thể gây ra các phản ứng quang hóa làm phai màu, thay đổi hương vị và suy giảm chất dinh dưỡng. Bằng cách ngăn chặn bức xạ UV, EVOH giúp duy trì vẻ đẹp hình ảnh và tính toàn vẹn dinh dưỡng của thực phẩm đóng gói. Khả năng chặn mùi của nó đảm bảo rằng các thuộc tính cảm quan của sản phẩm kèm theo không bị ảnh hưởng bởi mùi hương bên ngoài, ngăn ngừa ô nhiễm hương vị và bảo quản hương vị mong muốn.

Khay hút ẩm

Hình ảnh


Bài liên quan

Hình ảnh
  • Jan 16,2025

How well do CPET trays maintain food temperature during tran...

CPET trays are often made from high-quality, transparent or semi-transparent materials, which offer ...

Hình ảnh
  • Dec 23,2024

Làm thế nào để khay CPET dùng một lần duy trì độ tươi và chấ...

CPET (Crystallized Polyethylene Terephthalate) là vật liệu có hiệu quả cao trong việc ngăn oxy và...

Sản phẩm liên quan.