Ngành công nghiệp thực phẩm bằng nhựa II

Hóa chất đóng gói thực phẩm không được tiết lộ, và trong nhiều trường hợp, chúng tôi không có dữ liệu độc tính hoặc tiếp xúc. Tuy nhiên, một thành phần cốt lõi của quy định của FDA về vật liệu tiếp xúc thực phẩm dựa trên giả định rằng các chất này có thể di chuyển vào và có mặt trong thực phẩm.

Trên thực tế, hệ thống FDA FDA để phê duyệt các vật liệu liên hệ thực phẩm, trên cơ sở cá nhân, với sự chấp thuận được cấp cho một công ty cụ thể cho một mục đích sử dụng cụ thể, phụ thuộc vào mức độ của một chất dự kiến ​​sẽ di chuyển vào thực phẩm. Điều này được đánh giá dựa trên thông tin mà một công ty gửi cho FDA, FDA có thể quay lại với một công ty với các câu hỏi và thực hiện tìm kiếm tài liệu của riêng mình,

Nhưng có nhiều hơn ngưỡng di chuyển cần được xem xét khi đánh giá an toàn vật liệu tiếp xúc thực phẩm. Ngoài các vật liệu, các chất này bị phân hủy hóa học và sản phẩm phụ cần được xem xét. Điều này có nghĩa là có rất nhiều hóa chất cá nhân có thể chạm vào thực phẩm, và do đó có thể phát hiện được trong thực phẩm, so với những hóa chất có trong bao bì như được xây dựng. Đối với các polyme, những sự cố và sản phẩm phụ này có thể là đáng kể.

Những phân tích bổ sung và hóa chất phụ cũng góp phần vào các vấn đề đánh giá an toàn hóa học. Các quy định hóa học thường xem xét các hóa chất một lần, trong khi thực tế, chúng tôi đã tiếp xúc với nhiều hóa chất đồng thời, bao gồm cả những hóa chất có trong thực phẩm. Vì vậy, các đánh giá hóa học riêng lẻ xác định các phê duyệt vật liệu tiếp xúc thực phẩm có thể không nắm bắt được tất cả các cách mà một chất duy nhất có thể tương tác với thực phẩm, cơ thể con người hoặc môi trường.

Trở lại những năm 1950, giả định khoa học là mức độ phơi nhiễm càng cao, hiệu ứng sinh học hóa học càng lớn. Trọng tâm của mối quan tâm sau đó là tác dụng cấp tính: dị tật bẩm sinh, đột biến gen và ung thư. Tuy nhiên, từ giữa những năm 1980, và đặc biệt là trong 10 đến 15 năm qua, bằng chứng khoa học chỉ ra rằng mức độ phơi nhiễm thấp, đặc biệt là các hóa chất có thể ảnh hưởng đến chức năng hormone, có thể có tác dụng sinh học đáng kể đã tích lũy nhanh chóng. Vì vậy, có bằng chứng cho thấy các phơi nhiễm như vậy có thể dẫn đến các tác động mãn tính đối với sự trao đổi chất, sinh sản, thần kinh, tim mạch và các hệ thống cơ thể khác và có thể tạo tiền đề cho các rối loạn sức khỏe có thể mất nhiều năm để trở nên rõ ràng. Tuy nhiên, từ góc độ điều tiết của FDA, các hiệu ứng liều thấp như vậy vẫn đang được xem xét rất nhiều, ví dụ, đối với Bisphenol A, một khối nhựa polycarbonate được sử dụng rộng rãi trong các sản phẩm tiếp xúc thực phẩm, đã trở thành đầu mối trong Tranh luận công khai về an toàn của vật liệu liên hệ thực phẩm. Thêm thông tin, vui lòng truy cập: .