Ngành công nghiệp hộp đựng thực phẩm bằng nhựa I

Gần như không thể tưởng tượng được cuộc sống nếu không có bao bì thực phẩm , không có túi đựng bánh sandwich bằng nhựa, màng bám hoặc giá đựng đầy lọ, bồn và ống nhựa cũng như túi và hộp bền.

Trong khi lưu trữ thực phẩm trong hộp có từ hàng ngàn năm trước và thực phẩm đã được bán trong chai từ những năm 1700 và đóng hộp từ những năm 1800, những gì có thể được coi là thời đại hiện đại của bao bì thực phẩm bắt đầu vào những năm 1890 khi bánh quy giòn lần đầu tiên được bán trong giấy sáp kín. túi bên trong hộp bìa. Nhựa và các chất tổng hợp khác bắt đầu xuất hiện vào những năm 1920 và 1930, ngay sau khi các công ty hóa chất bắt đầu thử nghiệm các hợp chất có nguồn gốc từ dầu mỏ và đi tiên phong trong các vật liệu mới có thể được sử dụng cho các ứng dụng gia dụng cũng như công nghiệp.

Nhanh chóng đến năm 2014, hơn 6.000 chất được sản xuất khác nhau hiện đã được các cơ quan chính phủ khác nhau liệt kê là được phê duyệt để sử dụng trong vật liệu tiếp xúc với thực phẩm ở Hoa Kỳ và Châu Âu, các vật liệu có thể đi vào bao bì thực phẩm tiêu dùng, hộp đựng thực phẩm gia dụng và thương mại, chế biến thực phẩm một cách hợp pháp thiết bị và các sản phẩm khác.

Các phân tích gần đây đã tiết lộ những lỗ hổng đáng kể trong những gì được biết về tác động sức khỏe và môi trường của nhiều vật liệu này và đặt ra câu hỏi về sự an toàn của những vật liệu khác. Một nghiên cứu đã phát hiện ra rằng 175 hóa chất được sử dụng trong vật liệu tiếp xúc với thực phẩm cũng được các nhà khoa học và cơ quan chính phủ công nhận là hóa chất cần quan tâm, những hóa chất được biết là có ảnh hưởng xấu đến sức khỏe.

Có lẽ, mục tiêu chính của bao bì thực phẩm là giữ cho thực phẩm an toàn để ăn. Nhưng chúng ta thực sự biết gì về những thứ bao quanh thức ăn của chúng ta? Chúng ta biết gì về cách những vật liệu này có thể tương tác với thực phẩm mà chúng tiếp xúc, hoặc những tác động tiềm tàng của chúng đối với sức khỏe con người và môi trường?

Tại Hoa Kỳ, FDA quy định các vật liệu tiếp xúc với thực phẩm, phân loại chúng là “phụ gia thực phẩm gián tiếp”. Những vật liệu này, thuộc thẩm quyền của Đạo luật Dược mỹ phẩm và Thực phẩm, không chỉ bao gồm các polyme tạo nên nhựa mà còn cả nhựa và lớp phủ được sử dụng trong lớp lót và nắp hộp, chất màu, chất kết dính, chất diệt khuẩn và những gì FDA gọi là " thuốc diệt chuột. ” FDA phân biệt những chất này với những chất được thêm vào thực phẩm bằng cách giải thích rằng vật liệu tiếp xúc với thực phẩm không nhằm mục đích gây ảnh hưởng kỹ thuật trong thực phẩm đó, có nghĩa là những chất này không được cho là thay đổi thực phẩm mà chúng tiếp xúc.

Hóa chất đóng gói thực phẩm không được tiết lộ và trong nhiều trường hợp, chúng tôi không có dữ liệu về độc chất hoặc phơi nhiễm. Nói cách khác, bao bì thực phẩm không cần phải mang bất kỳ thông tin nào về những gì nó được làm bằng. Bất kỳ thông tin nào như vậy đều là tự nguyện, thường hướng tới việc tạo điều kiện tái chế và đôi khi là một phần của các chiến dịch tiếp thị tuyên bố sản phẩm “không chứa” chất cần quan tâm.