Các loại thời hạn bảo quản thực phẩm (để tham khảo)

Trái cây tươi và rau nấm
Thu hoạch rau quả, vẫn duy trì sự hấp thụ CO2 từ quá trình chuyển hóa CO2 của hoạt động hô hấp. Chẳng hạn như sự giảm hàm lượng O2 trong bao bì và tăng hàm lượng CO2, rau quả có thể duy trì hô hấp hiếu khí yếu mà không cần hô hấp kỵ khí. Quá trình lão hóa của rau quả tươi bị chậm lại và giảm tỷ lệ trao đổi chất nên kéo dài thời gian bảo quản. Rau quả tươi trong môi trường không khí trong lành từ thành phần O2, CO2 và N2. Có thể điều chỉnh mùa đóng gói theo giống rau quả và tươi để xác định, chẳng hạn như dâu tây, nấm, vải thiều, đào, rau ăn lá, v.v. Thời hạn sử dụng ở 0-4 ° C là 15-45 ngày. Sử dụng màng chắn thấp.
Sản phẩm thực phẩm nấu chín
Thực phẩm Trung Quốc và phương Tây và các sản phẩm thực phẩm nấu chín gia cầm, Lu Cai, nấu, hầm, thức ăn nhanh và các sản phẩm thực phẩm nấu chín khác bảo quản, bảo quản và bảo quản chất bảo quản, bảo quản. Khí tươi thường bao gồm CO2, N2 và các khí khác. Sau khi đóng gói bầu không khí, khí tươi trong thực phẩm bề mặt để tạo thành một màng bảo vệ, để đạt được bảo quản kháng khuẩn, để duy trì dinh dưỡng thực phẩm và hương vị, mùi vị, hình dạng ban đầu. Trong thời gian bảo quản 0 ℃ từ 10-15 ngày trở lên; trong điều kiện 0-4 ℃, thời gian bảo quản 60-90 ngày; thanh trùng (80 ℃ trở lên), thời gian bảo quản ở nhiệt độ phòng từ 60-90 ngày trở lên Cần sử dụng màng chắn cao. Sử dụng bao bì khí quyển với công nghệ sinh học tự nhiên, để đạt được hiệu quả mong muốn.
Gia súc, gia cầm tươi sống
Lợn tươi, thịt bò, thịt cừu của bầu không khí của khí bao bì từ CO2, O2 và các khí khác. Nồng độ O2 cao đến thịt myoglobin oxy hóa thành myoglobin oxy hóa, thịt tươi giữ được màu đỏ tươi; CO2 để kháng khuẩn chống ăn mòn. Thời hạn sử dụng là 0-30 ° C trong 7-30 ngày. Gia cầm tươi bằng CO2, N2 và khí tươi khác, thời gian bảo quản đến 15-30 ngày. Với công nghệ sinh học tự nhiên, có thể xuất bán ở nhiệt độ phòng 2-5 ngày.
Hải sản tươi sống
Cá tươi và các sản phẩm thủy sản khác là thực phẩm có độ ẩm cao, dễ hỏng, bảo quản ở nhiệt độ thấp vi khuẩn yếm khí là một trong những yếu tố làm hư hỏng sản phẩm thủy sản tươi sống, sinh ra độc tố có hại cho sức khỏe con người. Khí trong lành gồm có O2, CO2 và N2. Việc điều chỉnh các axit béo là yếu tố chính của sự hư hỏng và suy thoái. Khí chắn gồm CO2 và N2. Sản phẩm thủy sản tươi theo nhịp, theo chủng loại và độ tươi, ở nhiệt độ 0-4 ℃ thời hạn sử dụng 15-30 ngày. Màng bao bì được sử dụng dựa trên tính chất ngăn khí của màng nhựa composite để duy trì nồng độ khí trong bao bì.
Đồ nướng
Thực phẩm đồ nướng bị hư hỏng chủ yếu là nấm mốc, yêu cầu bảo quản không bị nấm mốc và giữ được hương vị, khí tươi do thành phần CO2 và N2. Bánh, bánh mì và thực phẩm gạo khác ở nhiệt độ phòng trong thời hạn sử dụng 15-60 ngày; bánh trung thu để ở nhiệt độ phòng thời gian bảo quản từ 30-90 ngày; màng bao gói bánh mì được sử dụng trên các tính chất ngăn khí của màng nhựa composite để giữ cho gói của nồng độ khí. Với công nghệ sinh học tự nhiên, hiệu quả tươi tăng gấp đôi.
Dưa chua, dưa muối Kim chi thực phẩm để ngoài không khí dễ bị ôxy hóa, nấm mốc biến chất, trong hệ thống tẩm ướp (bong bóng) bổ sung đúng lượng tác nhân sinh học tự nhiên, sau khi điều chỉnh không khí, ở nhiệt độ phòng có thể tươi 30-180 ngày. Khí tươi bao gồm CO2 và N2. Sử dụng màng chắn cao. www.nblinhua.com