Khay hàng rào bản đồ được thiết kế để tăng thời hạn sử dụng của các sản phẩm đóng gói

Khay hàng rào bản đồ được thiết kế để tăng thời hạn sử dụng của các sản phẩm đóng gói. Kỹ thuật đóng gói này có thể được sử dụng để tăng an ninh lương thực và tăng lợi nhuận cho các nhà bán lẻ. Bản đồ cũng giúp tăng mức độ tiếp xúc với thương hiệu và giúp người tiêu dùng duy trì chế độ ăn uống lành mạnh. Ngoài ra, nó làm giảm chất thải thực phẩm và giảm các chuyến đi của cửa hàng tạp hóa.

Sự khác biệt chính giữa bản đồ và bao bì thông thường là MAP sử dụng hỗn hợp khí để thay thế không khí. Lượng khí được sử dụng phụ thuộc vào sản phẩm đang được đóng gói. Kỹ thuật này cho phép bảo quản thực phẩm mà không cần sử dụng chất ổn định hóa học. Ngoài ra, nó làm tăng phân phối địa lý của các sản phẩm đóng gói.

Khay bản đồ được thiết kế để giữ cho độ ẩm và quá trình oxy hóa vào gói. Ngoài ra, họ giúp duy trì bầu không khí thích hợp bên trong túi. Những khay này có thể được sử dụng trong một số ứng dụng bao gồm trái cây và rau quả tươi, cắt rau, hỗn hợp salad và các mặt hàng thực phẩm khác.

Khay bản đồ cũng hoạt động để giảm sự phát triển của các sinh vật phân hủy hiếu khí trong gói. Những sinh vật này có thể dẫn đến sự hư hỏng của sản phẩm. Khay bản đồ sử dụng hỗn hợp khí trơ để thay thế không khí. Những khí này có thể được sử dụng một mình hoặc kết hợp với nhau. Kỹ thuật này cũng được sử dụng trong ngành công nghiệp cà phê, vì các van một chiều cho phép một số loại khí thoát ra trong khi ngăn chặn các loại khí khác xâm nhập vào gói. Bản đồ cũng đã được sử dụng để mở rộng thời hạn sử dụng của sản phẩm tươi.

Hầu hết các khay bản đồ sử dụng polyetylen, polypropylen hoặc rượu polyvinyl. Những vật liệu này được sử dụng trong các ứng dụng đóng gói linh hoạt và các ứng dụng đóng gói cứng nhắc. Chúng có đặc tính rào cản tốt cho hơi nước, và phù hợp cho các quá trình làm đầy nóng. Polypropylen cũng được sử dụng trong các ứng dụng đóng gói bán cứng.

Polyvinyl clorua là một loại vật liệu khác được sử dụng cho khay bản đồ. Vật liệu này có sẵn trong copolyme và homopolyme, và nó có đặc tính rào cản tuyệt vời. EVOH cũng là một vật liệu hàng rào khí phổ biến trong các ứng dụng đóng gói khí quyển biến đổi bản đồ. Nó có đặc tính xử lý tốt hơn PVOH, và nó ít nhạy cảm hơn với độ ẩm. Ngoài ra, nó có hàng rào khí thấp hơn PVOH. Đó là lý tưởng cho các cấu trúc nhựa, và được sử dụng trong các lớp cho các khay cơ sở của MAP Thermoformed.

Một số khay bản đồ sử dụng khay giấy làm lớp kết cấu. Loại khay này được sử dụng để bảo vệ sản phẩm đóng gói khỏi nước mắt và có thể được sản xuất trong một số hình dạng và màu sắc. Nó cũng có thể được làm từ vật liệu tái chế. Một số khay thậm chí được làm từ Pete tái chế 100%, điều này chuyển thành ít chất thải thực phẩm hơn và giúp bảo quản thực phẩm trong một thời gian dài hơn.

Các loại khay bản đồ khác sử dụng các van một chiều, cho phép một số loại khí thoát ra khỏi gói trong khi ngăn các loại khí khác xâm nhập. Các van này có thể được sử dụng cùng với bao bì da chân không. Những van này cũng có thể được sử dụng kết hợp với nitơ, như một cách để tăng thời hạn sử dụng của sản phẩm tươi.

Khay bản đồ có thể được sử dụng trong nhiều ứng dụng khác nhau, nhưng chúng được sử dụng phổ biến nhất cho trái cây và rau quả tươi. Ngoài việc kéo dài thời hạn sử dụng, những khay này cũng giúp mở rộng chất lượng thực phẩm. Các gói này thường chứa axit ascorbic, hấp thụ độ ẩm và oxy xung quanh. Nó cũng giúp ngăn chặn sự đổi màu và có hương vị. Ngoài ra, họ có thể giúp tăng thời hạn sử dụng của các sản phẩm thịt và gia cầm.