Bao bì thực phẩm PP và PET: Sự khác biệt chính, ứng dụng và cách chọn khay phù hợp

Quyết định thường có hai chữ cái: PP hoặc PET. Máy chế biến thịt cần có khay để ngăn nước chảy sang một bên và trông vẫn sạch sẽ dưới ánh đèn cửa hàng. Thương hiệu thực phẩm đông lạnh cần hộp đựng có thể chuyển từ tủ đông sang lò vi sóng hoặc lò nướng đối lưu mà không bị cong vênh. Cả hai đều đặt cùng một câu hỏi bằng những từ ngữ khác nhau và việc sử dụng sai tài liệu có thể dẫn đến các gói bị rò rỉ, khay bị chảy hoặc thời hạn sử dụng bị rút ngắn.

Khay PP và PET là gì

Polypropylen (PP) là một loại nhựa nhiệt dẻo nhẹ có bề ngoài hơi mờ, mờ. Nó uốn cong thay vì nứt, bật trở lại khi xử lý thô và giữ được khi gấp hoặc gập lặp đi lặp lại, đó là lý do tại sao PP phổ biến trong các hộp đựng đồ nguội có bản lề và nắp cốc. Nó có thể chịu được nhiệt độ lên tới khoảng 130°C trong thời gian ngắn, khiến nó trở thành lựa chọn mặc định để hâm nóng bằng lò vi sóng.

PET đặc hơn, cứng hơn và trong hơn nhiều. Ở dạng vô định hình tiêu chuẩn, nó mềm đi ở khoảng 70°C, điều này hạn chế sử dụng trong các ứng dụng làm đầy lạnh và xung quanh. Tuy nhiên, khi kết tinh thành CPET, loại nhựa tương tự sẽ có thể nung được ở nhiệt độ khoảng 220°C. Tính linh hoạt đó làm cho dòng PET rộng hơn so với mức xếp hạng dịch vụ liên tục khiêm tốn của nó cho thấy.

Cả hai loại nhựa đều có thể được tạo hình nhiệt thành khay, cốc, nắp và hộp đựng. Sự khác biệt thể hiện ở cách mỗi loại hoạt động trên dây chuyền chiết rót, trong xe tải phân phối và trên bàn ăn tối của người tiêu dùng.

Điểm khác biệt chính giữa PP và PET

Hiệu suất nhiệt độ: Nơi hai vật liệu tách biệt

Nhiệt là cách nhanh nhất để tách PP khỏi PET. PP có nhiệt độ nóng chảy gần 160°C, đó là lý do tại sao nó xuất hiện trong khay đựng thức ăn dùng được trong lò vi sóng, cốc rót nóng và bao bì tiếp xúc với thực phẩm mới nấu chín. Nó sẽ mềm và biến dạng dưới nhiệt độ trực tiếp của lò, vì vậy nó không thể so sánh với các lò nướng thông thường.

PET vô định hình không thể xử lý được công suất của lò vi sóng hoặc lò nướng. Nó cong vênh và trở nên dính khi tiếp xúc với nhiệt độ cao. Nhưng CPET, được tạo ra bằng cách sắp xếp các chuỗi polymer thông qua quá trình kết tinh, lại là một sản phẩm hoàn toàn khác. Khay CPET được thiết kế để sử dụng cho lò nướng kép, tồn tại trong cả lò vi sóng và lò nướng thông thường ở nhiệt độ 180-220°C, đó là lý do tại sao chúng là tiêu chuẩn cho các bữa ăn chế biến sẵn cần lớp vỏ giòn dưới vỉ nướng.

Nếu dây chuyền của bạn bán món lasagna đông lạnh hoặc bánh nướng tại nhà, hãy bắt đầu với Khay CPET dành cho bao bì an toàn với lò nướng và lò nướng kép . Nếu bạn chỉ cần hâm nóng bằng lò vi sóng, PP sẽ thực hiện công việc đó với giá thành sản phẩm thấp hơn.

Bán buôn các nhà sản xuất khay đựng thức ăn CPET dùng một lần bằng nhựa Là nhà sản xuất và cung cấp khay CPET hàng đầu tại Trung Quốc, Công ty TNHH Nhựa Ninh Ba bán buôn khay đựng thức ăn làm sẵn CPET bằng nhựa. Làm nóng lại... Xem sản phẩm →

Sự rõ ràng và hấp dẫn người tiêu dùng

PET là người chiến thắng rõ ràng trong quang học. Khả năng truyền ánh sáng của nó gần bằng kính, giúp người mua hàng có cái nhìn không bị cản trở về sản phẩm. Điều đó quan trọng đối với thịt ướp, món tráng miệng cao cấp, quả mọng tươi và bất kỳ mặt hàng nào có màu sắc và kết cấu thúc đẩy việc mua hàng.

PP tự nhiên mờ mịt. Nó có thể được làm rõ bằng các tác nhân tạo hạt, nhưng ngay cả khi đó nó cũng không phù hợp với độ trong suốt của PET. Đối với những sản phẩm dựa vào nhãn hiệu hơn là thực phẩm để bán, PP mờ hiếm khi là vấn đề. Đối với các sản phẩm được trưng bày trong tủ lạnh, khay PET trong suốt tạo ấn tượng mạnh hơn và thường hỗ trợ mức giá cao hơn.

Thuộc tính rào cản và thời hạn sử dụng

Oxy phá hủy màu thịt tươi, tăng tốc độ oxy hóa lipid và rút ngắn thời gian bảo quản. Ở đây PET có một lợi thế đáng kể, với khả năng truyền oxy thấp hơn khoảng 10 lần so với PP ở cùng độ dày. Đây là lý do tại sao PET phổ biến trong bao bì không khí biến đổi cho thịt bò, thịt gà và thịt lợn.

PP chống lại vấn đề ẩm ướt. Tốc độ truyền hơi nước của nó thấp hơn nên giúp giữ cho sản phẩm khô luôn khô ráo và ngăn chặn sự ngưng tụ hơi nước bên trong hộp kín khi nhiệt độ dao động.

Khi bạn cần cả khả năng chống oxy và chống ẩm trong một khay, câu trả lời thường là cấu trúc nhiều lớp với lớp xen kẽ EVOH. EVOH có thể được ép đùn vào khay PP hoặc PET và điều này giúp đẩy thời hạn sử dụng từ vài ngày lên vài tuần. Khay và cốc chắn EVOH là một lựa chọn thiết thực khi một sản phẩm hướng tới chu kỳ phân phối hoặc chuỗi xuất khẩu dài hơn.

Nhà cung cấp khay đóng gói khí quyển (bản đồ) đã sửa đổi, khay EVOH Công ty TNHH nhựa Ninhua Linhua chuyên sản xuất khay đựng đồ đựng đồ. Khay PP MAP có rào cản cao tốt hơn cho thực phẩm tươi sống hoặc đông lạnh... Xem sản phẩm →

Kiểm soát độ ẩm trong bao bì thịt và nông sản

Tổng hợp thanh khoản là một trong những cách nhanh nhất để mất tài khoản bán lẻ. Thịt chảy nước, gia cầm đổ mồ hôi và thậm chí cả đồ rửa sạch cũng thải ra nước. Một khay không thể quản lý chất lỏng đó sẽ khiến gói hàng trông có vẻ mệt mỏi và tạo cho vi khuẩn một môi trường thân thiện hơn.

Khay PET được sử dụng rộng rãi để đựng thịt tươi vì vật liệu trong suốt có thể nhìn thấy vết cắt trong khi có một lớp thấm hút bên dưới. Độ cứng của PET giúp khay không bị cong khi nướng nặng hoặc một chồng ức gà. Các khay giữ ẩm có thêm một giếng có hoa văn hoặc lớp thấm nước để giữ nước nhỏ giọt khỏi sản phẩm. Đối với những bộ xử lý cần sự cân bằng về màn hình, độ cứng và quản lý độ ẩm dựa trên miếng đệm, các khay đóng gói thịt PET tùy chỉnh có khả năng giữ ẩm là sự lựa chọn đơn giản.

PP xử lý độ ẩm theo cách khác. Nhìn chung, nó có khả năng ngăn hơi nước tốt hơn, nhưng khay PP có miếng đệm vẫn có thể hoạt động tốt. Yếu tố quyết định thường là độ cứng. PP uốn cong khi chịu tải với các vết cắt dày đặc; PET giữ hình dạng của nó. Đối với sản phẩm ướt nặng, PET thường là lựa chọn an toàn hơn.

Chi phí, trọng lượng và tính bền vững

Ổ đĩa trọng lượng có giá trên một nghìn chiếc. PP có mật độ khoảng 0,90 g/cm³, trong khi PET nằm gần 1,38 g/cm³. Đối với cùng một thể tích khay, bộ phận PP sử dụng nhựa ít hơn khoảng 30-35% tính theo trọng lượng. Khoảng cách đó được thu hẹp vì khay PP thường cần thành dày hơn để đạt được độ cứng mà PET có được ở khổ mỏng hơn, nhưng PP thường giữ được lợi thế về giá thành sản phẩm.

Sự so sánh về tính bền vững mang nhiều sắc thái hơn. PET có quy trình tái chế lâu đời ở nhiều quốc gia và PET loại đóng chai được thu gom rộng rãi. PP có thể tái chế nhưng có cơ sở hạ tầng thu gom kém nhất quán. Đánh giá vòng đời của khay cho thấy kết quả phụ thuộc rất nhiều vào tỷ lệ thu gom cuối vòng đời, liệu nội dung tái chế có được sử dụng hay không và khay được tái chế như thế nào. Nói chung, một khay nhẹ hơn thực sự được thu thập và tái chế sẽ đánh bại một khay nặng hơn không được thu thập và tái chế.

Cách chọn giữa PP và PET

Hãy giải quyết năm câu hỏi này và tài liệu sẽ tự chọn ra.

1. Nhiệt độ tồi tệ nhất mà gói hàng sẽ đáp ứng là bao nhiêu? Nếu cho vào lò nướng, hãy chọn CPET. Nếu chỉ hâm nóng bằng lò vi sóng thì PP là đủ.
2. Thức ăn có cần phải được nhìn thấy không? PET trong suốt thể hiện sản phẩm; PP giấu nó đằng sau một làn sương mù.
3. Bạn cần thời hạn sử dụng như thế nào? Thời hạn sử dụng lâu hơn có nghĩa là PET hoặc khay nhiều lớp có rào chắn EVOH.
4. Bên trong là gì? Thức ăn ướt, nặng hoặc đặc sẽ thích hợp cho PET cứng. Các phần khô, nhờn hoặc dẻo hoạt động tốt trong PP.
5. Gói hàng sẽ được cảm nhận như thế nào? Trình bày cao cấp ủng hộ PET; các định dạng có giá trị và thân thiện với lò vi sóng ưa chuộng PP.

Kiểm tra là bước cuối cùng. Định hình nhiệt một đoạn ngắn cả hai nguyên liệu, chạy chúng qua dây chuyền chiết rót của bạn và đặt chúng vào cùng dây chuyền lạnh và điều kiện nấu mà khách hàng của bạn sẽ sử dụng. Dữ liệu từ cuộc thử nghiệm đó có giá trị hơn bất kỳ bảng dữ liệu vật liệu nào.

Lời cuối cùng về lựa chọn vật liệu

Quy tắc ngón tay cái rất đơn giản. Sử dụng PET khi độ trong, độ cứng và sự hấp dẫn thị giác quan trọng nhất. Sử dụng PP khi khả năng chịu nhiệt, trọng lượng nhẹ và chi phí quyết định. Sử dụng CPET hoặc khay nhiều lớp EVOH khi bạn cần khả năng sử dụng của lò nướng hoặc thời hạn sử dụng lâu dài. Và nếu sản phẩm của bạn là thịt tươi, đọc về lợi ích của khay PET trong bao bì thịt trước khi bạn thực hiện cuộc gọi cuối cùng. Một lựa chọn được thực hiện từ các điều kiện thực tế, thay vì thói quen, là lựa chọn sống sót khi tiếp xúc với miếng bít tết ướt và tủ lạnh đông đúc.