Loại hộp cơm hâm nóng được trong lò vi sóng?

Có hai loại hộp đựng thức ăn được hâm nóng bằng lò vi sóng : gốm sứ và chất dẻo. Hiện nay những đồ đựng như vậy được bán trên thị trường nội địa, dù bằng gốm hay bằng nhựa, hầu như đều được ghi "lò vi sóng áp dụng được". Trên thực tế, hiệu suất vi sóng và chất lượng của các sản phẩm này khác nhau rất nhiều. Lấy gốm sứ làm ví dụ, hộp đựng thức ăn bằng sứ dùng để hâm nóng bằng lò vi sóng phải có yêu cầu cao hơn so với tiêu chuẩn quốc gia. Vì nguyên liệu chính của gốm sứ là đất sét có thành phần hóa học là aluminosilicat. Cao lanh chất lượng cao có hiệu suất ổn định sau khi thiêu kết ở nhiệt độ cao, không độc hại và có tổn thất điện môi vi sóng thấp. Nó là một hộp đựng lý tưởng cho lò vi sóng. Cao lanh kém chất lượng có lẫn nhiều tạp chất kim loại khác nhau. Để giảm chi phí và thuận tiện cho quá trình chế biến, một số công ty cho thêm sắt, chì, cadimi và các hợp chất khác, do đó tổn thất vi sóng của thùng chứa sẽ tăng lên và nhiệt độ dễ tăng lên. Khi đun trong lò vi sóng, các kim loại này sẽ kết tủa ra ngoài với một lượng nhỏ, gây nguy hiểm cho sức khỏe hoặc gây ngộ độc mãn tính. Lớp men nhiều màu trên đồ sứ có chứa các oxit như chì, thủy ngân, cadimi, thiếc,… là chất gây hại cho sức khỏe sau khi nung.

Vì hộp đựng bằng nhựa , vật chứa làm bằng polyethylene (PE) có đặc tính hóa học ổn định trong khoảng -20 ° C đến 120 ° C, tổn thất vi sóng thấp và không độc hại. Nó là sự lựa chọn đầu tiên lý tưởng cho lò vi sóng. Vật chứa (bao gồm cả phim) làm bằng polypropylene (PP) có tổn thất vi sóng lớn hơn một chút so với polyethylene, và cũng là vật chứa vi sóng tốt hơn. Sản phẩm nhựa PP có thể hoạt động trong thời gian dài ở 100 ° C. Khi không có tác động ngoại lực, sản phẩm PP sẽ không bị biến dạng khi gia nhiệt đến 150 ° C. Đối với polyvinyl clorua (PVC), polyester và polycarbonate (PC), hộp nhựa xốp, màng bọc nhựa kém chất lượng, hộp cơm dùng một lần và các loại nhựa tái chế, thậm chí cả hộp đựng kém chất lượng được chế biến từ phế liệu, cần kiên quyết loại bỏ chúng trong lò vi sóng. .

Điều quan trọng cần lưu ý là trong quá trình sản xuất polycarbonate thực tế (PC), một phần nhỏ bisphenol A nguyên liệu không được chuyển hóa hoàn toàn thành nhựa, và nó sẽ được giải phóng vào thức ăn khi đun nóng, sẽ ảnh hưởng đến sự phát triển của thai nhi. . Và trẻ em có hại.