Tại sao rất khó để làm sạch các vết dầu trên bộ đồ dùng bằng nhựa?

Tại sao rất khó để làm sạch các vết dầu trên bộ đồ dùng bằng nhựa?

1. Từ quan điểm của hóa học giao diện

PP (polypropylen) là một chất không phân cực điển hình, kỵ nước; Gốm (silicat) có tính ưa nước mạnh do một số lượng lớn các nhóm hydroxyl (nhóm chức ưa nước). Hầu hết các chất gây ô nhiễm trong bộ đồ ăn (như vết dầu) chứa một số lượng lớn các nhóm không phân cực (hydrocarbon aliphatic chuỗi dài). Theo nguyên tắc "cấu trúc tương tự và độ hòa tan lẫn nhau", các phân tử nước có độ phân cực mạnh có ái lực với vật liệu gốm với tỷ lệ lớn các thành phần phân cực bề mặt. Khả năng chống ô nhiễm mạnh mẽ, mạnh mẽ, ô nhiễm dầu không phân cực có ái lực mạnh mẽ với polypropylen và khả năng chống ô nhiễm yếu.

Với sự trợ giúp của lý thuyết về "công việc bám dính" được đề xuất bởi Harkins (công việc được thực hiện bằng cách tách ra giao diện hai pha) để giải thích thêm. Công việc của độ bám dính càng lớn, liên kết giao diện chất lỏng rắn càng mạnh. Công việc bám dính của dầu trong nước trên bề mặt vật liệu là (dầu, nước): wows = γSW -w-γo, và sức căng bề mặt của vật liệu có thể được coi là bao gồm các thành phần phân tán và các thành phần phân tán, γ = γ .

Owens và Wendt đã sử dụng phương pháp trung bình hình học để kết hợp sự phân tán và phân tán để có được sức căng liên vùng giữa hai giai đoạn:

Theo công thức trên, công việc bám dính của dầu dưới nước và bộ đồ ăn có thể thu được như:

Lấy dầu salad làm ví dụ, kiểm tra các tài liệu tương ứng, sức căng bề mặt của nó là 33 triệu/m, phân cực là 9MN/m, không phân cực là 24 triệu/m. PP polypropylen có năng lượng bề mặt khoảng 30 triệu/m và phân cực 0. Năng lượng bề mặt của gốm sứ nằm trong khoảng 40-60Mn/m, chủ yếu là cực và phần phân tán là rất nhỏ. Căng thẳng bề mặt của nước là 72,8 mn/m, độ phân cực là 51 mn/m và phần phân tán là 21,8 mn/m. Theo công thức trên, công việc bám dính của dầu salad trong nước trên bộ đồ ăn PP là khoảng 62 triệu/m, và công việc bám dính của dầu salad trong nước với bộ đồ ăn gốm là khoảng 7mn/m (năng lượng bề mặt gốm là 40Mn/m, Bỏ qua thành phần phân tán). Công việc bám dính giữa dầu salad và gốm trong nước ít hơn nhiều so với công việc bám dính giữa dầu salad và ppropylen PP, và các vết dầu có nhiều khả năng được tách ra khỏi bề mặt gốm.

Ví dụ, một giọt dầu salad thông thường nhỏ giọt lên bề mặt gốm. Do sự hiện diện của một lượng lớn nước, nước sẽ nhanh chóng lan rộng trên bề mặt gốm, thay thế giọt dầu ban đầu và giao diện chất lỏng chất lỏng của gốm và buộc các giọt dầu phải trùng hợp. Giữa giao diện gốm, khu vực tiếp xúc giữa giọt dầu và gốm tiếp tục giảm. Vì nước là một chất lỏng cực, nên nó có tương tác lớn hơn với bề mặt gốm có độ phân cực cao, điều này trực tiếp khiến lực giữa việc giảm dầu và gốm dần dần trở nên nhỏ hơn, và sự lan truyền của nước trên bề mặt gốm trở nên dễ dàng hơn. Nó dễ dàng hơn để thay thế các vết dầu từ bề mặt gốm. Phần mềm bảng PP khó khăn hơn.

2. Khả năng tương thích

Bản thân polypropylen là một hydrocarbon aliphatic chuỗi dài bán tinh thể với trọng lượng phân tử siêu lớn. Triglyceride axit béo chuỗi dài trong thực phẩm có khả năng tương thích tốt với PP, và dễ dàng xâm nhập vào phần vô định hình giữa các tinh thể PP để gây sưng bề mặt và những loại dầu này xâm nhập vào bề mặt của PP. Nhiệt độ cao sẽ làm tăng tốc độ thâm nhập dầu vào nhựa, do đó, bộ đồ ăn PP thường được sử dụng để làm nóng sữa và các món ăn nóng sẽ nhanh chóng chuyển từ trong suốt sang trắng và sương mù.

3. Phương pháp làm sạch

Sử dụng chất tẩy rửa (một loại chất hoạt động bề mặt) có thể làm giảm sức căng bề mặt của tất cả các chất lỏng và làm giảm một phần điều kiện làm sạch. Một cách tốt để làm sạch các vết dầu của bộ đồ ăn PP là sử dụng khăn giấy phương pháp khô (khăn ăn) để lau các món ăn. Bởi vì những chiếc khăn giấy có rất nhiều cấu trúc vi mô, cấu trúc bề mặt là thô và diện tích bề mặt lớn, do đó khăn giấy có thể hấp thụ tốt hơn các vết dầu và hấp thụ các vết dầu. Khả năng là một số đơn đặt hàng mạnh hơn PP. Sau khi lau nó bằng khăn giấy, rửa sạch bằng nước và thêm một ít chất tẩy rửa để giúp việc làm sạch bộ đồ ăn PP dễ dàng hơn.

Nếu bạn muốn bộ đồ ăn PP kéo dài lâu hơn, bạn phải cố gắng tránh sử dụng nó để lưu trữ thực phẩm giàu chất béo, đặc biệt là thực phẩm nóng. Tất nhiên, một số thực phẩm có vẻ vô hại đối với con người và động vật không nhất thiết phải an toàn. Ví dụ, β-carotene (C40H56) trong nước ép cà rốt có thể xâm nhập vào bề mặt của các thùng chứa PP với tốc độ có thể nhìn thấy bằng mắt thường. Sức mạnh tô màu là siêu mạnh, đảm bảo rằng da của bàn tay bị gãy. Không thể rửa sạch.

/https://www.nblinhua.com/